camo(かも)です*^-^* 高校生男子 と中学生女子のお弁当を毎日15分で作っています。手抜きだけど見た目勝負!!!


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●2009.4月
NHK「こんにちは!いっとろっけん」で
工作指導の様子を取材・放送していただきました。

●2012.5月
ブティック社「フエルトのおままごとあそび」に
フエルト作品とレシピを掲載していただきました。

●2012.7月
フジTV「ノンストップ!」で
Canon PIXUSのモニターおよび活用法について
出演させていただきました。


esse

●2011プラチナレポーターに選んでいただきました♪

*ESSE 8月号ノルデイックパンケーキパン
*ESSE 12月号巻頭特集ホットケーキミックスのおやつ
*ESSE 1月号きのこちゃんおにぎり
*ESSE 3月号みんなの手帳術を拝見

●2012プラチナレポーターに選んでいただきました♪

*ESSE4月号 From ESSE web カメラストラップ
*ESSE5月号 From ESSE web 壁面をかわいく飾っちゃおう
*ESSE6月号 From ESSE web 携帯でぴぴっと読み取り名刺
*ESSE8月号 PIXUSでこどもが楽しめる夏のアイテム
*ESSE9月号 From ESSE web くまちゃんカレー
*ESSE1月号 「JAみんなのよい食プロジェクト」我が家のお雑煮
*ESSE3月号 From ESSE web カルデイの食材を使って
*ESSE4月号 From ESSE web 入園入学のカンタン手作りグッズ
*ESSE5月号 From ESSE web こいのぼりウエハース
*ESSE6月号 From ESSE web ノルウェーサーモンレシピ

●Canon 「PIXUS×ESSE 想いをカタチにプロジェクト」PIXUS活用帳4月のTips about PIXUSにピックアップしていただきました♪


●2013プラチナレポーターに選んでいただきました♪

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*ESSE12月号 おもてなしアイデア


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*ノルウェー塩サバ モニター
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タグ:お弁当 ( 177 ) タグの人気記事

【 くるくる海苔チーズ それからにんじんシリシリのお弁当 】

こんにちは camoです*^-^*

えーっと、
思考が停止しております(-_-)


今朝のお弁当。

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・フライドチキン
・にんじんシリシリ(ツナ&白ゴマ)
・いんげん IN ちくわ
・くるくる海苔チーズ
・茎わかめのお味噌汁
・ふりかけ


「にんじんシリシリ」って、沖縄のお料理なのね。
千切りスライサーでシリシリ(すりおろす)したものなのね。

ウチのがこれに該当するのかは
本場の「にんじんシリシリ」をたべたことがないので
よくわかりませんが^^;


にんじんを千切りにしてゴマ油でいため、
ツナを汁ごと適量投入。
(ウチのツナ缶はノンオイル)
しんなりしたら火を止め、白ごまを振り掛けます。



それから、くるくる海苔チーズ。
スライスチーズ1枚を半分に切り、
縦長に並べます。
(ラップフィルムをそのまま使います)
海苔を重ねて端からくるくる巻くだけ。

ところが、冷蔵庫から出したばかりのチーズって
硬くて巻くと割れちゃうんだよねー。
なので、強硬手段。
ラップフィルムのままレンジの弱で2~3秒チン♪
少し柔らかくなったところで巻くと、
割れずにきれいな渦巻きになります。


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お肉が続いているので
そろそろ魚にしたいな~。





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by chikuchikunoheya | 2013-04-19 00:40 | 男子中学生のお弁当 | Comments(3)

【 食べにくさ改善 しっとり豚そぼろのお弁当 】


こんにちは camoです*^-^*

朝から電話とメール、
そしてお届けものの旅がつづいております。


で、すっかり昨日のお弁当をUPするのを忘れた。


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・豚そぼろ
・はるさめのオイスター炒め
・エビシュウマイ(市販品)
・ピーマンのソテー
・たまご焼き
・ボイル海老
・野菜スープ




ねーねー、
そぼろってなんか食べにくくて
ポロポロこぼした経験ありませんか?

しか~し!
今日のそぼろは大丈夫なんですー!

ヒミツは味付けのときのひと手間。

少量の水(大匙2程度)とお醤油をあわせ、
片栗粉を入れてよく混ぜておきます。
豚ひき肉を強火で炒りつけ、
火が通ったら片栗醤油を入れて手早く混ぜます。
片栗粉が固まって、しっとりしてきたら、できあがり。


今日はお醤油だけでなく、白だしを加えています。
ちょっと和風で優しい味です。


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ポロポロせず、しっとりご飯に乗っかってます!

さらに、ちゃんとスプーンも付けました(過保護に育ててまーす)





仕事で市内の某公民館に書類を届けに行ったら、
奥のほうから
「こんにちはー!」と声をかけられてびっくり!!

この3月まで近隣の小学校の校長先生だった方が
ご退職されて、新たに公民館にお勤めになったんですって!

「なんでこんなところにいらっしゃるんですか!?」
って思わず聞いちゃったら、
横にいたほかの職員さんに
「こんなところって、しつれいだなーもうー(笑)」
とつっこまれました*^^;*

子どもたちが通う小学校ではないのですが、
なにかとお世話になった校長先生。
おだやかで、やさしくて、子どものことを一番に思っていてくださる方です。

これからまた別の接点で
お仕事をさせていただく機会ができ
ほんとうにうれしいな~。





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by chikuchikunoheya | 2013-04-18 10:36 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

【 2分でできちゃうお弁当用かぼちゃの煮物 】

こんにちは camoです*^-^*


今日は一日バタバタ走り回っていて
すでにクタクタですー。


今朝のお弁当。


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・ごはん+のりたま
・チキンのチーズ焼き
・インゲンの塩コショウ炒め
・かぼちゃの煮物
・ウインナー
・はるさめスープ


ポイントは「かぼちゃの煮物」。

作り方は簡単!

①冷凍かぼちゃを2切れ、シリコンスチーマーに入れる
 (スノコは使用しません)
②白だしを大匙1~1・5杯ふりかける
③しっかりフタをして、500wレンジで2分チン♪
④串をとおして、中までしっかり加熱されていたらできあがり。



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前の日に作り置きおかずの鮮度が気になる季節になりました。
やっぱり朝作ったものを詰めたい。

シリコンスチーマーを使えば、
短時間で少量の煮物もOKです。


ダシが染みたほっこりかぼちゃの煮物、
冷めてもおいしいですよー。






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●私が愛用しているのは、これ。


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by chikuchikunoheya | 2013-04-16 23:43 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

【 やはり肉なのか!それからキンピラも入れたぞ弁当 】


こんにちは camoです*^-^*

今日は急に寒くて
なんだか風邪ひきそうー。


我が家の中学男子弁当も
そろそろ衣替えしようかと思っていたけど
やっぱりあったかいご飯とスープ付き。


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・豚の焼肉
・ピーマンとごぼうのキンピラ
・エビシュウマイ(市販品)
・むきえび



ごぼうは細切りにして水にさらし
ごま油でさっと炒めて
塩コショウで薄く味を付けてから
ジップロックで冷凍しています。

必要な分だけぽきっと折って使います。

ピーマン1個分を細切りにして、
冷凍ごぼうといっしょに炒めています。


豚肉はお酒とお醤油で味付け。


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お肉とキンピラ、
好きなもんばっかり。







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by chikuchikunoheya | 2013-04-11 20:04 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

【 鶏の照り焼き弁当 野菜の味付けはコレがおすすめ! 】


こんにちは camoです*^-^*


今日もなんとかお弁当間に合ったー。
昨夜も遅くまで起きていたので
朝起きられないかと思ったー。



今日のお弁当は、鶏の照り焼き。

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・鶏モモ肉の照り焼き
・エリンギといんげんの炒め物
・ちくわの磯辺揚げ(市販品)
・海苔チーズくるくる巻き
・たまごスープ

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野菜がねー、足りないですよ。
まあ、朝も夜も野菜たっぷり食べているので
お昼はお肉ばっかりでもいい気もするんですが。


最近お気に入りの調味料。
野菜炒めの味付けは、
味の素 CookDo 香味ペースト です♪
商品情報はこちら

塩コショウだけだと単調で毎回同じ味になりがちなんですが、
このペーストを使ってシンプルな食材をおいしくしてます^^


いんげんは生協の冷凍野菜、エリンギは1袋100円前後。
そんなリーズナブルな素材をぐ~っと本格派に味付けしてくれます。


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今日はちゃんとお箸入れたと思う!(笑)






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by chikuchikunoheya | 2013-04-09 09:00 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

【 今日までは助走期間弁当 明日から中学男子弁当本格始動だー! 】


こんにちは camoです*^-^*

今日はちびこの始業式。
息子も明日から午後まで。

ああ、やっと春休みが終わる…・。

全国のおかあさん、お疲れ様でした!!



春休み中も、4月に入ってからも、
なんだかんだとお弁当をもって学校に行っていた息子。

登校時間が遅く、帰宅時間が早いので、
お昼ご飯もそんなに大量じゃなくてもよく。

今日までは軽めのお弁当。


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野田琺瑯のラウンド12cmに、
ご飯とおかずを詰めました。


見た目より結構な量が入ってます。

・から揚げ5個
・厚焼き玉子
・キャベツの炒め物
・スナップエンドウ
・茹でシメジ
・ちくわの磯辺揚げ(市販品)
・おつけもの


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ちょっと肌寒かったので、
あつあつスープも付けました。
きょうははるさめ坦坦。




わたしの周りのおかーさんたち、
ようやく子どもたちがいない時間を確保できたので
お仕事さくさく始まったようで。


今日午前中だけでも
ものすごい件数のメールが!!!


はい、こつこつやりますとも。

新年度、
ハードなスケジュールと大量の事務処理
がんばるぞー。




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by chikuchikunoheya | 2013-04-08 21:34 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

【 ラクチンゆでたまご 手抜き弁当2年目突入します! 】

こんにちは camoです*^-^*

昨日今日と穏やかです。
すっかり桜は散ってしまったけど・・・。



息子の学校は本日入学式。

息子の入学式はもう1年前なんですねー。
あのときすごく立派に見えた上級生。
新入生から我が子はどんなふうに見えてるんだろうか…(-_-)

入学式の定番「校門の桜の前で記念撮影」
ってヤツですが、
きもちに余裕がなくて何もせずに帰ってきたので
なぜか庭先でちびことじゃれてる写真しかないのは内緒(笑)


始業式は明日ですが、
今日もお弁当持って登校。


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きょうのメニュー
・鶏肉の醤油味ソテー
・ほうれん草とカニカマの和え物
・エビシュウマイ(市販品)
・ゆでたまご
・スナップエンドウ



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もうしばらくご飯は保温ジャー、お味噌汁付き。



今日の彩り主役級、スナップエンドウとゆで卵。

エンドウはすじを取ってから、シリコンスチーマーで約1分。
(今日はちょっと蒸らし時間が長くてシワシワになっちゃった;;)



そしてゆでたまごですが。

みなさん、たまご茹でるの「メンドクサ~イ」と思ったことないですか?
わたしはあります!きっぱり。

だって1~2個のために鍋にお湯をいっぱい沸かして
かきまぜながら見張らなきゃいけないんだもん。


そんなズボラなわたしが最近ゆで卵をお弁当に入れてる理由、
それは、コレ!


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じゃじゃ~ん!
「レンジでらくちんゆでたまご」~♪(ドラえもん風に)


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下の容器にお水を入れて、中にたまごを入れて、フタしてチン♪
10分で素敵なゆで卵ができちゃうーーー!!

スチーム調理するんですねー。
世の中便利なものがあるもんです。感動!

ほかのおかずを作っている間に
レンジで茹で卵。
カラもつるっとむけます。


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どんだけ手を抜くための道具をそろえるんだ?
というくらい、いろんなモノ物色中。




さあ新学期!!

お弁当ママ、
これからもラクして見た目きれいなお弁当を
研究しようではないか!!!

(^O^)/




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●ウチのは2個用。3個用もありますー。


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by chikuchikunoheya | 2013-04-05 10:14 | 男子中学生のお弁当 | Comments(2)

【 新学期第一弾のお弁当 それは野菜炒めじゃないの、ビビンバなの! 】

こんにちは camoです*^-^*

ようやく今日から学校です。(というか、今日は教科書配布の日)
新学期早々、台風のような暴風雨、波乱の予感・・・ああ。

そんな息子も中だるみの2年生になります。ごめんなさい。


お弁当も始まります。

とりあえずリハビリを兼ねて、
カンタンどんぶり弁当~。



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牛肉ともやしのビビンバ
目玉焼き乗せ。

塩わかめスープもついてます。

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食べるときに具をご飯に乗せて、
ごま油とラー油をかけて食べるように
小分けにしておきました。



帰ってきた息子、
なんだか変なニオイがする(-_-)




「ごま油のにおいじゃない?」




えっ?なんで単独ごま油?



「ちゃんとかけたよ、野菜炒めに。




えええーーーーー!?ヽ(゚Д゚;)ノ!!


野菜炒めって、なんっすか!?






あのー、今日はビビンバなんですけどー。

「は?なんだ、ご飯と野菜炒めかと思って別々にたべちゃった」




・・・・
そりゃごま油はいらんだろ。




ちゃんと言わなかった私が悪い。



お弁当生活も波乱の予感…。





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by chikuchikunoheya | 2013-04-03 20:47 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

【春休みのお弁当は焼肉のっけ弁 とうとうやったよ大失敗!】


こんにちは camoです*^-^*

ちびこの学校は今日が終業式ですが、
息子の学校は一足早く昨日が修了式。
今日から春休みです。

が、毎日学校に行くらしく、
しばらくお弁当が続きます。


10時に登校するというので、
ちょっと軽めのお弁当。


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・豚の照り焼き
・茹でほうれん草
・お麩のお味噌汁
・いちご



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野田琺瑯のラウンド12cmにたっぷりご飯を詰め、
上からタレごと焼肉敷き詰めたー。



夕方帰宅した息子が一言。

「ママ、お箸はいってなかったよ」





・・・・・は!?
∑((((((゚д゚;ノ)ノ

お箸、入れた気がするけど…?





「箸箱からっぽでさ」




・ェエェエェエェエ(゚Д゚ノ)ノエェエェエェエェ!!!



やっちまったー!

いつかやるんじゃないかと思ってたけど、
とうとうやっちまったなあー。


どうやって食べたのかと聞きますと、


「いちごについてたヤツでなんとか食べた」


ォォォオオ(・д・oノ)ノ


なんと!

あの黄色いモンスターのピックで!?



うわ~。ごめんねえええええ(涙)



箸箱は必ず振って音を確かめてから入れましょう;;







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by chikuchikunoheya | 2013-03-22 23:22 | 男子中学生のお弁当 | Comments(3)

【らーめんつけめんぼくイケメン イケメンでもないが、つけ麺弁当 】

こんにちは camoです*^-^*

夜中に連投。



学年末試験も終わり、
テスト返しも終わり、
テスト直しも終わったはずなのに、
それを提出していないらしいです、うちの愚息。

毎朝毎晩、
「提出物ちゃんとだしてる!?」
「忘れ物ない?」
と念をおしてるにもかかわらずーーーーーー!!!(怒)


そんなイケメン息子(イケナイメンズ)のお弁当っす。


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「つけ麺」いれたったー。
(おかずは保温のためラップしたままなの。ごめんなさい^^)



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これこれ。
コンビニで売ってる、これですよ。
158円ですよ。


レンジでチン。
お水にさらすと書いてありますが、
寒いので水でぬめりを取った後、再度チン♪
あつあつを保温容器に入れました。

具は味付け卵(前の晩から付け込んでおいた)と
市販のチャーシュー、彩りのいんげん、鶏つくね。

今日のお弁当容器は
ずーっとほしかったのに見つからなくて諦めてたら
近所のホームセンターで1000円で売っていたという
これです。

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(画像はパール工業さんよりお借りしました)


どんぶり型の保温ランチジャー。

おかず容器も一緒に保温できるので便利ー。


つけ麺つゆは、保温性抜群のサーモスに入れて。



息子の反応は
「つけ麺、びみょー」
だそうです・・・。



なんだよ、びみょーって。。。





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●どこ見ても欠品中。見つかってラッキー!


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by chikuchikunoheya | 2013-02-28 01:08 | 男子中学生のお弁当 | Comments(0)

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